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水道橋で見つけた渾身の一杯。
今日は中央線水道橋駅近くのクライアントと打ち合わせ。
歴史ある水道橋駅。
お昼を求めて彷徨い見つけたこの行列。
清く正しい白いのれん。
「中華そば勝本」
この佇まいに惹かれて店内に。
磨き上げた厨房と従業員の所作が相まって、店内には清潔感があります。
そして出て来た一杯のラーメン。
一杯一杯を丁寧に作ってる。
こじんまりとした器に麺とチャーシューと味玉が品よく並べられ、褐色で透明なスープが輝いている。
これぞ、まさに渾身の一杯。
こちらとしてもガツガツいかずに上品にゆっくりとラーメンを味わいたい。
お店の清潔感がそんな気にさせるのでしょう。
今日のサラメシは至福のひと時でした。
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